Il caffè come ben sappiamo ha diverse proprietà benefiche per il nostro corpo e non solo...ultimamente da alcune ricerche effettuate sui chicchi si è potuto constatare che esso è anche produttore di energia pulita. Infatti alcuni ricercatori dell'università del Nevada sono riusciti a mettere a punto un processo di produzione con gli scarti dei fondi del caffè un biocarburate più stabile del biodiesel tradizionale.

Il team di ricerca ha utilizzato un solvente formato da acqua ed etanolo, in questo modo hanno recuperato dal caffè esausto oltre il 95% dei polifenoli. Sia l'acqua che l'etanolo sono stati integralmente recuperati al termine del procedimento. Al termine dell'estrazione rimane un residuo solido che può essere utilizzato non solo per produrre pelletts e briquettes per alimentare stufe e caminetti (con alto potere calorico superiore al legno), ma anche per la rimozione dei metalli pesanti per depurare acque contaminate. Come biomasse viene utilizzato un prodotto di scarto della coltivazione brasiliana dei chicchi di caffè, che viene compresso e trasformato in pellets.

Secondo stime, in Olanda verranno utilizzate più di 5000 tonnellate di caffè per generare elettricità pulita, raggiungendo oltre il 90% di abbattimento di emissioni di anidride carbonica. Una centrale a caffè - biofuel è già in funzione in Olanda.